你家还在吃苦瓜吗?现在清楚还不算迟,转发给身边人,太重要了

原标题:你家还在吃苦瓜吗?现在清楚还不算迟,转发给身边人,太重要了

苦瓜清热去火,很多人都喜欢吃,但是苦瓜吃起来非常苦涩,今天在这教大家一招,只要这样处理一下,就能够立刻去掉苦瓜里的苦味,非常的实用,赶紧来学习下吧。首先,我们用菜刀切水苦瓜的头部和尾部,再沿着苦瓜中间垂直切上一刀,将它一分为二。

第一步:去苦瓜瓜瓤,苦瓜的瓜瓤所含有的苦味素是最多的,所以我们在烹饪煮菜之前,需要用勺子将里面的瓜瓤给刮掉,里面白色那层就是它的瓜瓤,这样就能大大降低它的苦味,接着我们就将苦瓜切成片状,这样更加方便之后的处理。

第二步:我们将苦瓜切成薄片后放入碗里,然后在里面撒上一些食盐,接着再倒入一些清水,搅拌均匀,苦瓜中含有葫芦素c,属于水溶性有机物,用盐水浸泡,半小时左右就能去除苦味,效果特别不错。或者我们也可以在苦瓜里倒入热水,将它搅拌均匀,然后浸泡十分钟左右去除苦味,这也是品种非常不错的方法,大家都会去试试看吧。

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