黄瓜和洋葱放一起,没想到这么好吃!我家一周吃7次,上桌抢光光

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炎热的夏天吃点啥菜比较爽口呢,想来想去还是凉拌菜。说到凉拌菜,必须吃凉拌黄瓜,没有黄瓜的凉拌菜是没有灵魂的。凉拌黄瓜不旦旦只是黄瓜一种食材,其实是可以加很多食材的,除了黄瓜之外,大家还会加什么呢?

在我们当地拌黄瓜可以放肉、蛋、海鲜,比如黄瓜拌红烧肉、黄瓜拌皮蛋、黄瓜拌海蜇皮、黄瓜拌凉粉等等,都是特别受欢迎的做法,清爽可口,开胃下饭,忽然发现黄瓜真是万能百搭菜。今天就和大家分享个黄瓜和洋葱的吃法,香辣过瘾,越吃越上瘾,一起来看看你吃过这种做法吗?

这道菜也是我家经常吃的,黄瓜是自己家种的,洋葱5毛1斤,这种紫色的洋葱比白色的要辣一些。山东人除了能吃大葱,也非常能吃洋葱,并且很喜欢生吃,所以这两种食物在北方也是大菜。最简单的吃法就是,黄瓜切成长条,洋葱切瓣,直接蘸面酱吃,这种吃法还有个霸气的名字,叫老板菜,饭店都有的老板菜,大家当地有这种吃法吗?除了生吃,洋葱饺子和黄瓜饺子也非常好吃,个人觉得做熟的洋葱带点甜甜的味道,吃起来还脆脆的,非常美味,你喜欢吃洋葱吗?

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先把洋葱切成小瓣,切的时候刀先用水冲一下再切,这样就不会留眼泪了,记得小时候第一次切洋葱,那眼泪流的哗哗的,和真哭了一样,除了菜刀沾点水,切洋葱还有哪些小窍门呢?黄瓜也切成小块儿备用。

水烧开,放入泡发好的木耳焯熟,捞出过凉水。泡发木耳时间不要过长,一定要用温水,水里加一点白糖可以缩短木耳的泡发时间,除了加糖还可以加点盐,有杀菌作用,这样泡发一般不用40分钟就能全部泡开,大家都是怎样泡发木耳的呢?

把洋葱、黄瓜、木耳放入一个盆里,这三种食材搭配在一起还挺小清新风格的。

依次加入适量盐、米醋、白糖、味极鲜、辣椒油、香油。辣椒油是自己炸的,想学习的可以看下我往期的视频和文章,非常详细的步骤介绍,特别简单,学会再也不用买辣椒油了。

调味品全部加完,用筷子搅拌均匀,一盘好吃的黄瓜拌洋葱就做好了,香辣可口,特别开胃下饭,我家隔三差五就会做一盆。如果不知道吃啥菜了,就来一盘黄瓜拌洋葱吧,简单又好吃。

夏天要多吃这菜,吃一斤胜过20个鸡蛋,5毛钱一斤,做法还简单!洋葱和木耳营养丰富,老人和上班族要经常吃,比鸡蛋还营养,我们家夏天每顿餐桌上都要有这道凉拌菜,最后装盘盛出,撒上白芝麻、小米辣和香菜简单点缀一下,看起来漂亮很多吧,招待客人好吃又好看。黄瓜、洋葱、木耳这三种食材搭配在一起真的超级好吃,没吃过的快试试这种做法吧。

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